Top
Aydın Tava Ciğer | Edirne Ciğeri | Yaprak Ciğer |  Edirne Köftesi | Tavada Tavuk |  Izgara Çeşitleri
Одрински кюфтета

Одрински кюфтета – вкус създаден по традициите в Румелия. Одринските кюфтета са едни от най-предпочитаните ястия в местната кухня от посетителите от страната и чужбина ,този интерес се дължи на майсторски подбраните телета , отглеждани в естествена среда в Одрин и Тракия и на начина на приготвянето им.

Месото се мели заедно с мащерка , черен пипер и кимион ; престоява 12 часа и след това се омесва със ситно нарязан лук. С характерната си кръгла форма и сочност , Одринските кюфтета се сервират заедно с домати , лук , зелени чушки и сос от червени пиперки.